Dans ce grand cours Sator, Guillaume Lopez nous fait entrer en profondeur dans le monde incroyable et mal connu des champignons.
Les champignons permettent la richesse et l’opulence de la nature. Ils sont le réseau qui unit les différents règnes du vivant, partagent les ressources comme les informations. Ils font naître les symbioses qui rendent les écosystèmes beaucoup plus forts que la somme de leurs individus.
Le règne fongique détient les clefs de nombreuses énigmes biologiques. Ils offrent un regard nouveau sur l’ordre du monde et les mystères de nos origines. Le fonctionnement des champignons façonne en permanence les sols, les roches, le climat et même les océans.
L’écologie du mycélium et l’écologie humaine sont ainsi parfaitement imbriquées.
Ce cours aborde également l’ethnomycologie : il permet de comprendre comment les fungi ont fait les civilisations, et parfois même défait. Comment ils ont permis de gagner des guerres, donner naissance à des découvertes scientifiques et des œuvres artistiques, voir même bouleverser la course de l’évolution naturelle de notre espèce.
Systèmes racinaires, agriculture, microchampignons, champignons psychédéliques, super-champignons, champignons invisibles, levures, champignons pathogènes, culture de champignons alimentaires… autant de sujets explorés en détail par Guillaume Lopez, et bien d’autres ! Comment les champignons inspirent-ils déjà les technologies propres de demain, dans des domaines aussi variés que l’ingénierie, la logistique, la chimie bioinspirée et la médecine ? Comment agissent leurs précieuses molécules sur notre organisme ? Quelles perspectives de développement ouvrent-ils à l’heure de la nécessaire transition vers une économie biomimétique ? Les champignons nous enseignent aussi l’art de la régulation, nécessaire à l’harmonie des écosystèmes comme des sociétés. De précieuses leçons si nous ne voulons pas devenir la prochaine espèce à être… drastiquement régulée.
Tout au long de ce cours, vous rencontrerez de nombreux champignons aux propriétés remarquables, communs comme rares. Ce qui est certain, c’est que vous ne les verrez plus de la même manière !Quand le génie humain se met en phase avec le génie fongique, il devient possible d’orchestrer le renouveau du monde. Telle est la conviction de Guillaume Lopez, et celle de Sator.
Ce cours est un voyage nécessaire en écologie profonde, au plus profond de la magie du vivant. Il arme le philosophe de la nature qui sommeille en nous, et dont nous avons besoin qu’il s’éveille rapidement.
Guillaume Lopez est un jeune mycologue autodidacte et passionné. Depuis sa petite enfance, il cherche inlassablement à comprendre les principes du vivant et à transmettre leurs enseignements. Il est entrepreneur dans l’économie régénérative bioinspirée.
Module
1
Présentation du monde fongique : hyperimbriqué, intelligent, et communiquant. Pourquoi la forme réseau ? Pourquoi être philosophe de la Nature ? Que nous disent les symboles antiques sur une vision du monde fondamentalement naturaliste, empirique et basée sur le bon sens ? Quelle place y tiennent les champignons ?
Module
2
Qu’est-ce qu’un champignon ? ont-ils tous des chapeaux ? Comment vivent-ils ? D’où viennent-ils ? Pourquoi sont-ils si importants et quels sont les traits évolutifs qui les ont rendus maîtres à bord du vaisseau Terre. De quoi parlent les mycologues ? Pourquoi y a-t-il tant de mystères autour du règne fongique ?
Module
3
Fourmies zombies, cigales travesties, bâtisseur de forêt, ou mangeur d’arbres… Les champignons sont partout, et nous influencent tous constamment. Comment s’y prennent-ils ? Comment fonctionne la mycorhization la dégradation de la matière organique par le champignon ?
Module
4
Comment les dernières découvertes en matière d’archéo-mycologie chamboulent les théories évolutives modernes ? Un fossile de forme fongique a été daté de 2.4 milliards d’années… que nous dit cette découverte sur les fungi, et sur le monde que nous connaissons ?
Module
5
Quand les champignons éternuent, la planète change. Quel a été ce virage évolutif majeur issu d’un changement de mode de vie des fungi qui a permis le stockage massif de CO2 ? Quels liens avec les processus de sédimentation, et la colonisation des terres émergées les plus austères ?
Module
6
Comment les champignons construisent des montagnes, des hommes et des civilisations ? Après les dinosaures, les mammifères sont devenus les champions désignés par les champignons pour hériter de la planète. Qu’est-ce que le Wood Wide Web saprotrophe ? Quels liens entre cycles de Milankovitch et monde rôle fongique ?
Module
7
Malgré leur apparence fragile, les champignons sont les véritables chefs d’orchestre de tout ce qui nous entoure, et jusqu’au cœur de nos cellules via la production d’antioxydants ultrapuissants. Comment sélectionnent-ils en cascade les bactéries du sol, plantes et animaux ? Comment régulent-ils la productivité des écosystèmes via la gestion fine des nutriments ?
Module
8
Entre l’hypothèse Gaïa de Lovelock et les nouvelles hypothèses de Stamets, brillant mycologue américain, de plus en plus de théories avancent que le mycélium joue le rôle de système immunitaire pour notre planète. Des saumons aux grizzlis en passant par les abeilles et leurs pathogènes, ils sont partout.
Module
9
Comment envisager l’hypothèse Gaïa comme une vision complémentaire à notre science moderne ? Comment les termites et les fourmis cultivent les champignons ? Quand et comment les Hommes se sont mis à les cultiver ?
Module
10
Étude du système agricole de l’harmonie à travers le modèle japonais. Synonyme de santé et de longévité, l’alimentation japonaise offre un rôle prépondérant aux champignons. Quelle fut la place des fungi dans la métamorphose de l’écosystème et de la culture nipponne ? Quels enseignements en tirer pour l’occident moderne ?
Module
11
Capable de faire apparaître l’âme, telle est l’étymologie de psychédélique. Au-delà du règne minéral et vivant, qu’est-ce que la Noosphère ? Où en est notre propre civilisation dans l’altération de l’équilibre noosphérique qui sous-tend son harmonie avec la Nature ?
Module
12
Quelles relations entretiennent les primates avec les champignons ? Pourquoi le choix d’un gros cerveau est-il particulièrement risqué d’un point de vue évolutif ? Et si les champignons étaient les catalyseurs, le coup de pouce pour l’émergence de l’Hommes moderne ? Telle est l’hypothèse du « primate défoncé » de Mckenna, que les recherches les plus récentes n’arrivent pas à infirmer.
Module
13
La psilocybine, principe actif des champignons psychédéliques psilocybes, révèle des intérêts sociétaux majeurs dans le traitement de grandes maladies de civilisation que nous connaissons tous. À la lumière des dernières découvertes scientifiques, comment cette molécule agit-elle ? Quels sont ses potentiels ?
Module
14
Comment les psychédéliques ont rapproché l’Homme et la Nature et façonné des habitudes culturelles encore centrales aujourd’hui ? Ergot de seigle, amanite tue-mouches, LSD… Du mythe du père Noël a la naissance de l’informatique en passant par les guerriers Berserk, les psychédéliques imprègnent notre histoire.
Module
15
Pourquoi faut-il capitaliser sur les champignons, et pourquoi est-il capital de les protéger ?
Présentation de certaines des innovations radicalement innovantes que propose l’exploration du règne fongique et de ses applications écologico-industrielles stimulantes.
Module
16
Présentation des principaux composés actifs des champignons et de leurs bénéfices sur la santé, ainsi que leurs applications médicinales. Chitine, beta-glucane, ergothionéine, vitamine D, triterpènes, statines, tréhalose… et bien d’autres !
Module
17
Au travers d’exemples et d’anecdotes, que nous disent les études scientifiques les plus récentes sur la pharmacopée fongique ? Shiitake, chaga, cordyceps ou encore le précieux Atrodia Camphorata seront mis à l’honneur, entre beaucoup d’autres !
Module
18
Culture des céréales, fabrication de la bière, élaboration du vin, antibiotiques, vinaigres… Toutes ces révolutions sont l’œuvre de champignons microscopiques. Comment fonctionnent-ils ? Comment peuvent-ils révolutionner encore nos sociétés ?
Module
19
Le rôle de régulateurs des champignons, plus menaçant, n’en demeure pas moins essentiel. Ils peuvent cependant détruire des civilisations, via l’essor de maladies agricoles notamment. Plongée au cœur de la guerre du vivant, dont nous pourrions être nous-mêmes victimes si nous n’appliquons pas ses principes de résilience. Épilogue et philosophie du mycélium.